Топ продуктов. Говядина (100 г - 2,7 мг железа). Тыквенные семечки (100 г - 13 мг). Бобовые (фасоль, нут, чечевица - 3,3 мг на 100 г). Шпинат (3,6 мг на 100 г). Киноа (1,5 мг на 100 г).

Железо животного происхождения (гемовое) усваивается полностью, растительное - хуже. Чтобы помочь организму: добавляйте витамин С (цитрусовые, томаты, брокколи), сочетайте растительное и животное железо, готовьте в чугунной посуде.

Что мешает усвоению: кофе и чай во время еды, больше 40 г клетчатки в день, сочетание с кальцием.

Субпродукты (печень, почки) - лидеры по содержанию железа. Красное мясо, рыба и морепродукты тоже в списке. Из растительных - крупы, бобовые, шпинат, свекла, хурма, яблоки, семечки, орехи, сухофрукты. Яйца и тёмный шоколад - тоже источники железа.

Узнать уровень железа можно по общему анализу крови.