Особое внимание привлекает содержание витамина C. В приведенных данных на 100 граммов плодов приходится около 426 мг этого витамина, тогда как в лимоне - около 53 мг. Красно-оранжевый цвет ягод связан с наличием ликопина и бета-каротина, которые важны для здоровья глаз и состояния кожи.

Шиповник используют в виде чая, отваров, соков и настоев. Для приготовления настоя промытые плоды заливают кипятком и оставляют минимум на два часа. При желании в напиток можно добавить мед.

В народной и традиционной практике напитки из шиповника используют как источник витаминов и в качестве общеукрепляющего средства. При этом людям с хроническими заболеваниями или ограничениями по питанию стоит учитывать индивидуальные противопоказания и не рассматривать такие напитки как замену назначенному лечению.