От чего стоит отказаться: ягоды влажные, с пятнами; отсутствует аромат; мягкие; листики сухие или отсутствуют; окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, белый кончик.

Сладость определяется по черенку: если между листиками и ягодой есть расстояние — сладкая, если плотно прилегают — будет кислить.

Клубника содержит витамин С (пять ягод — дневная норма), фолиевую кислоту, йод, клетчатку. Калорийность — 36 ккал.

Как мыть: непосредственно перед едой, не удаляя чашелистики. Промыть в дуршлаге под струёй воды, промокнуть бумажным полотенцем. Можно использовать слабый уксусный раствор (столовая ложка на литр воды) на 3-5 минут. Замачивать надолго нельзя — теряется вкус.

Противопоказания: аллергия, обострение гастрита, язвы. Не рекомендуется натощак. Лучше хранить клубнику, заморозив её небольшими порциями — так сохранятся вкус и польза.