При злоупотреблении алкоголем могут возникать нарушения белкового, углеводного, жирового и минерального обмена, а также дефицит витаминов группы В, С, D, Е, К и РР. На этом фоне организм постепенно теряет необходимые для нормальной работы вещества.

Почему при употреблении алкоголя возникает дефицит витаминов

Этанол влияет на процессы всасывания, хранения и использования витаминов. Особенно заметны последствия для веществ, участвующих в энергетическом обмене, работе нервной системы и защите клеток от окислительного стресса. Витамин В1, или тиамин, хуже всасывается в тонком кишечнике под воздействием этанола, а его запасы в печени сокращаются. Нарушается и превращение тиамина в активную форму. Этот витамин необходим для обмена углеводов, синтеза нейромедиаторов и передачи нервных импульсов. При выраженном дефиците у людей, злоупотребляющих алкоголем, может развиваться алкогольная полинейропатия. Витамин С расходуется для защиты организма от окислительного стресса, связанного с употреблением алкоголя. Аскорбиновая кислота также участвует в образовании коллагена, который необходим для нормального состояния соединительной ткани, кровеносных сосудов, костей и сухожилий.

Как алкоголь влияет на витамины D, Е, К и РР

Печень играет важную роль в превращении витамина D в активную форму, поэтому нарушения ее функции отражаются на обмене этого вещества. Витамин D необходим для поддержания баланса кальция и фосфора, усвоения этих элементов, здоровья костей и нормальной работы скелетных мышц. Витамин Е, как и витамин С, обладает антиоксидантными свойствами. При злоупотреблении алкоголем его расход увеличивается, а нарушения работы желудочно-кишечного тракта и печени могут ухудшать усвоение. Витамин К необходим для нормального свертывания крови, а его обмен зависит от состояния печени. При нарушении работы желудочно-кишечного тракта и снижении выработки желчи ухудшается усвоение витамина К1. Алкоголь также способен нарушать баланс кишечной микрофлоры, что может влиять на выработку витамина К2. Витамин РР, или ниацин, участвует в энергетическом обмене и метаболизме углеводов, жиров и белков. При тяжелом дефиците ниацина развивается пеллагра, для которой характерна триада симптомов - дерматит, диарея и деменция. Глубокая нехватка витамина также может сопровождаться неврологическими нарушениями.

Какие минералы страдают при злоупотреблении алкоголем

Нарушается при употреблении алкоголя и минеральный баланс. Этанол может ухудшать всасывание микроэлементов в желудочно-кишечном тракте и одновременно увеличивать их расход в условиях повышенной метаболической нагрузки. Кальций необходим для костной ткани и зубов, передачи нервных импульсов, мышечного сокращения и свертывания крови. Его обмен тесно связан с витамином D и магнием. Магний участвует во множестве ферментативных реакций, помогает поддерживать нормальный сердечный ритм и сосудистый тонус. Его недостаток может проявляться мышечными судорогами, нарушениями работы сердца и сосудистого тонуса. Цинк необходим для нормальной работы иммунной, нервной и половой систем и участвует во множестве химических реакций. При его недостатке могут возникать проблемы с кожей, иммунитетом, вкусом и обонянием.

Зачем организму нужны фосфор и марганец

Фосфор участвует в энергетическом обмене, входит в состав клеточных мембран, ДНК и РНК и связан с обменом кальция. Его участие в регуляции доставки кислорода к тканям также связано с нормальной работой эритроцитов. Марганец выступает кофактором ряда ферментов и участвует в обмене углеводов, аминокислот и холестерина. Он входит в состав одного из важных антиоксидантных ферментов и необходим для формирования соединительной ткани, хрящей и костей.

Можно ли восполнить последствия алкоголя витаминами

Одного увеличения количества витаминов и минералов в рационе недостаточно, чтобы нивелировать последствия чрезмерного употребления алкоголя. Этанол одновременно нарушает их метаболизм, ухудшает усвоение некоторых веществ и истощает имеющиеся запасы. Таким образом, нормальный обмен витаминов и минералов напрямую связан с отсутствием постоянного воздействия этанола на организм. При чрезмерном употреблении алкоголя нарушения могут затрагивать сразу несколько систем обмена веществ.