Какие яблоки лучше выбирать

Качественное яблоко должно быть чистым, без явных повреждений и мягких участков. Кожура у свежего плода гладкая, а окраска соответствует особенностям конкретного сорта. Слишком глянцевая поверхность может указывать на обработку воском, которую используют для продления срока хранения. Еще один важный признак свежести - упругость. Хорошее яблоко остается твердым и плотным при легком нажатии. Если на кожуре появляется вмятина или обнаруживаются мягкие участки, плод уже начал портиться. При покупке специалисты рекомендуют отдавать предпочтение яблокам среднего размера. Слишком крупные плоды в исходных рекомендациях не советуют выбирать из-за возможного применения стимуляторов роста, а слишком мелкие могут оказаться недозрелыми. Спелое яблоко также отличается характерным свежим ароматом.

Чем полезны яблоки и что важно помнить

В яблоках содержатся витамины C и A, витамины группы B, клетчатка, антиоксиданты и полифенолы. Клетчатка способствует нормализации пищеварения, помогает контролировать уровень сахара в крови и связана со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Антиоксиданты помогают защищать клетки от повреждений. Перед употреблением яблоки необходимо тщательно мыть. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения от свежих яблок рекомендуется отказаться.