Польза: витамины и минералы (бета-каротин в моркови и перце, витамин С в томатах и зелени, кальций и витамины В в листовых, железо и фолиевая кислота в свёкле). Клетчатка работает как мягкое слабительное и пребиотик, стимулирует перистальтику и формирует полезную микрофлору. Здоровый кишечник — основа иммунитета.

Формирование правильных пищевых привычек. Овощи низкокалорийны, объёмны и хорошо насыщают. Если ребёнок начинает с салата, он быстрее наедается.

Нормы: 1-3 года — 250-300 г/день, 4-8 лет — 300-400 г, подростки — 400-500 г. Половина — свежие овощи.

Если ребёнок не ест: будьте примером, предлагайте без давления (до 15 попыток), играйте с подачей, используйте правило «радуги», добавляйте незаметно в котлеты, соусы, супы.

Свежие овощи — природный источник здоровья. Формируя привычку есть их каждый день, вы даёте ребёнку фундамент благополучия на долгие годы.