Мыть клубнику нужно перед употреблением, не удаляя зелёные листики. Промойте в дуршлаге под струёй воды, промокните бумажным полотенцем. Можно использовать слабый уксусный раствор (столовая ложка виноградного или яблочного уксуса на литр воды) на 3-5 минут, затем ополоснуть. Долго не замачивайте - потеряете вкус.

Черешня. 52 ккал на 100 г. Содержит витамин Е, антиоксиданты, медь, аскорбиновую кислоту, витамин Р. Укрепляет сосуды, врачи называют её эликсиром молодости. Переедать не стоит - вызывает вздутие.

Показатель зрелости и качества - плодоножка. Должна быть зелёной и упругой. Сухие плодоножки - признак долгого хранения или перезрелости. Вмятины и мягкие места - условия хранения нарушены. Ягоды должны быть сухими, плотными, глянцевыми. Не слишком твёрдыми, но и не мягкими. Чем темнее ягоды - тем насыщеннее вкус и больше пользы.

Употребление немытой черешни опасно: ротавирус, сальмонеллёз, гельминтозы. Не дегустируйте немытые ягоды на рынке. Промойте под струёй холодной воды в дуршлаге, удаляя мусор. Ошпаривать кипятком или мыть с мылом не нужно. Тщательно просушите. Если хвостик удалили до мытья - съесть надо быстро. Ягоды с черешком хранятся дольше.

Покупайте ягоды только в установленных местах торговли. Требуйте документы, подтверждающие качество и безопасность.