К орехам относят фундук, миндаль, фисташки, кешью, кедровые и грецкие орехи. Арахис часто называют орехом, однако с ботанической точки зрения он относится к бобовым.

При покупке следует выбирать проверенных продавцов и обращать внимание на внешний вид продукта. Скорлупа должна быть гладкой и сухой, без пятен, трещин, налета, дырочек, сколов и плесени. Очищенные орехи лучше выбирать цельными, без признаков вялости и сморщивания.

При покупке грецких орехов можно потрясти плод возле уха. Если внутри слышен характерный стук, орех, вероятно, уже пересох и долго хранился.

Хранить орехи рекомендуется в герметичной таре в сухом месте. Обычно срок годности продукта не превышает шести месяцев.

Роспотребнадзор советует есть орехи несколько раз в неделю небольшими порциями. Их можно сочетать с молочными и кисломолочными продуктами, мясными блюдами, молочными кашами и десертами.