Первое, что бросается в глаза, - чистота зала, столов, посуды и столовых приборов. Блюда должны подаваться в чистой сухой посуде, а горячая еда - действительно горячей, холодные блюда и напитки - охлажденными. Это не только вопрос вкуса, но и одно из условий безопасного хранения продуктов.

Если вы заказываете еду навынос, салаты и горячие блюда должны быть упакованы отдельно от соусов, а сама продукция - в одноразовую пищевую упаковку. При покупке готовых блюд стоит проверить маркировку с датой изготовления и сроком годности.

Специалисты также советуют обратить внимание на персонал. Сотрудники должны работать в чистой спецодежде и соблюдать правила гигиены. Если заведение следит за этими, на первый взгляд, мелочами, вероятность того, что санитарные требования соблюдаются и на кухне, значительно выше.