При покупке стоит обратить внимание на условия хранения. Арбузы и дыни должны находиться под навесом, на специальных стеллажах, а не лежать прямо на земле. Продавец обязан предоставить документы, подтверждающие качество продукции. Просить разрезать плод перед покупкой не стоит - через место разреза внутрь быстро попадают микроорганизмы.

Спелый арбуз обычно имеет яркую контрастную корку, сухую плодоножку и крупное желтое пятно на боку. Перед употреблением плод необходимо тщательно вымыть теплой водой с мылом, а после разрезания хранить только в холодильнике. Если мякоть приобрела кислый запах, есть такой арбуз нельзя - это может привести к пищевому отравлению.