Виноград содержит витамины A, C, K и B6, а также тиамин, рибофлавин, ниацин и фолат. Среди минеральных веществ в ягодах присутствуют калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо и марганец.

Особое внимание специалисты обращают на антиоксиданты. Ресвератрол и кверцетин участвуют в защите клеток от окислительного стресса. Исследования также связывают употребление винограда с поддержанием здоровья сердечно-сосудистой системы и головного мозга.

Благодаря содержанию клетчатки виноград может способствовать нормальной работе пищеварительной системы и перистальтике кишечника. Исследования также указывают на возможную связь употребления цельных фруктов, включая виноград, с более низким риском развития диабета 2-го типа.

Красный виноград содержит соединения, которые могут поддерживать здоровье глаз и снижать риск возрастных изменений сетчатки. При этом речь идет именно о цельных ягодах: употребление фруктового сока в исследованиях, напротив, связывали с повышенным риском развития диабета 2-го типа.

При употреблении винограда стоит учитывать состояние здоровья и принимаемые препараты. Людям с нарушением функции почек, а также принимающим некоторые лекарства, влияющие на уровень калия или свертываемость крови, следует соблюдать осторожность и при необходимости обсудить рацион с врачом.

При выборе винограда обращайте внимание на плотность ягод, целостность кожицы и состояние стебля. Хранить гроздья лучше в холодильнике, предварительно неплотно завернув их в бумажное полотенце.