Такие продукты являются источниками витаминов, минералов и клетчатки. Они помогают поддерживать нормальное пищеварение и здоровую массу тела, а также снижают риск развития ряда заболеваний.

Если сейчас овощей и фруктов в рационе немного, увеличивать их количество лучше постепенно. Начать можно с завтрака: добавлять фрукты в кашу, творог или мюсли, а овощи - в омлет, яичницу или бутерброды.

Для перекусов подойдут яблоки, груши, бананы, морковь, сладкий перец, сельдерей, помидоры и другие любимые овощи и фрукты. В обед можно дополнить мясные или рыбные блюда салатом, нарезанными свежими овощами или овощным гарниром.

Еще один способ увеличить их количество в рационе - готовить овощные супы, рагу, запеканки и запеченные овощи. Сладости и выпечку в качестве десерта можно иногда заменять свежими фруктами и ягодами.

Разнообразить рацион помогут смузи и свежевыжатые соки, однако употреблять их рекомендуется умеренно и с учетом индивидуальных противопоказаний.

Овощи и фрукты можно добавлять и в домашнюю выпечку. Для зимнего рациона часть продуктов удобно замораживать или консервировать.

Специалисты также советуют не ограничиваться каким-то одним видом овощей или фруктов. Разные продукты отличаются по составу, поэтому рацион лучше делать разнообразным. При выборе стоит отдавать предпочтение сезонным продуктам, а экзотические овощи и фрукты вводить в рацион с осторожностью.

Главное - не пытаться изменить привычный рацион за один день. Постепенное увеличение количества овощей и фруктов поможет сделать их регулярной частью ежедневного меню.